Quinoa, o mică sămânță rotundă cu o nuanță albicioasă, aparține familiei Chenopodiacées, care include și sfecla și spanacul. Bogată în saponină – un compus cu gust amar ce acoperă sămânța – quinoa trece printr-un proces de curățare amănunțit după recoltare. Aceasta implică spălarea semințelor pentru a îndepărta saponina, urmată de uscare, aerare și sortare pentru a asigura puritatea și calitatea.
lÎncepeți prin a clăti quinoa cu atenție. Folosiți un raport de 1:2, o parte quinoa și două părți apă, și aduceți apa la punctul de fierbere. Adăugați quinoa în apa care fierbe încet, acoperiți și fierbeți la foc mic timp de cel puțin 15 minute. Această sămânță nutritivă completează o gamă largă de feluri de mâncare calde, fiind perfectă pentru umpluturi, chiftele, pilaf sau risotto. De asemenea, își găsește locul în preparatele reci, adăugând o textură plăcută salatelor sau tabbouleh.
Depozitare: A se păstra într-un loc răcoros, uscat și întunecos pentru a menține prospețimea și calitatea.
Quinoa albă organică.
S-ar putea să îți placă și acestea ❤
Descoperă mai multe dintre preferatele noastre alese cu grijă
